■ビール・ベース■ ★ブラック・ベルベット★ 【材料】 スタウト 1/2 シャンパン 1/2 【作り方】 あらかじめ冷やした大型タンブラーまたはピルスナー・グラスによく冷やしたスタウトとシャンパンを左右から同時にゆっくりと注ぐ。 ※「ベルベット」は「ビロード」のこと。柔らかく上品な舌触り、喉越しを表現している。 アルコール度数 9 <中口>