こんにちは、
仙台餃子酒場 風泉の木村です。
昨日から提供させていただいてます(^O^)
「佐藤農場の梅酒」（宮城県大崎市）
当店のある宮城県の県北にある
大崎市岩出山には
個人所有の梅林としては日本最大と言われる、
「佐藤農場」さんがあります。
この「佐藤農場」さんの梅林でで収穫された
青梅を日本酒で仕込んだのが
この、
「佐藤農場の梅酒」です。
漬込みに使用する日本酒は
地元宮城県の銘醸酒
あの、“伯楽星”の蔵元が醸造。
見事な地元コラボです！
糖分はを極力減らすことで青梅の爽やかな酸味を生かしています。
更に出来上がった梅酒を6ヶ月以上熟成。
こうして仕上がった梅酒は
べとついた甘味を感じる事がなく
爽やかでスッキリとした魅力的な味となります。
お勧めは
最初の１杯は是非、
オン・ザ・ロックで！(・∀・)
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